料理+グルメ LE GRAND LIVRE DE LA VIENNOISERIE Amazon.co.jp: Le Grand Livre de la Viennoiserie : 本

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料理+グルメ LE GRAND LIVRE DE LA VIENNOISERIE Amazon.co.jp: Le Grand Livre de la Viennoiserie : 本の詳細情報

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商品説明

プロ用のヴィエノワズリーの本です。
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絶版かつ輸入品のため、現在は新品で36000円ほど、中古でも29000円ほどで売られています。【中古】東京必食の激安極うま店（得）グルメガイド ’０６～’０７年度版/実業之日本社/柳生九兵衛。
Le Grand Livre de la Boulangerie et de la Viennoiserie: L
フランス語で書かれている本場の本です。ジョエル・ロブションのすべて /武田ランダムハウスジャパン/ジョエル・ロビュション（単行本）。新しい中国点心生地からわかる基本とバリエ-ション /柴田書店/吉岡勝美（単行本）。