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商品説明
ご覧いただきありがとうございます。
料理の科学大図鑑 等4冊セット
お菓子のレシピだけでなく、材料の知識、器具の知識、失敗例からアレンジまで細かく紹介されています。
※稀少品※米沢亜衣 『イタリア料理の本』2冊セット
私は元パティシエですが、本格的なレシピや詳しい知識などとても勉強になりました。
やせる酒
【匿名配送】あみやき亭 株主優待 12,000円分 焼き肉 どんどん スエヒロ
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チョコレートの製造技術のすべて(第5版)
#Cake
【期間限定値下げ!】和菓子技法 全7巻セット 主婦の友社 平成元年一刷 黒川光朝
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中華料理専門書
#デザート本
商品情報
出品者情報
。百味菜々。
専門本 パティシエ
ピエール・エルメ レシピ集「The Patisserie」お菓子づくり
DeAGOSTINI(ディアゴスティーニ)
エスコフィエフランス料理 柴田書店
パティシエと作るCake&Dessert(ケーキ&デザート)
SANBI高級食材カタログ
辻調理師専門学校 パティシエ DVD 12巻セット
週刊で101号まで出版され、その全号を9冊の専用バインダーにファイリングしました。家にあるもの売ります新品です。日本創芸学院 お菓子づくり講座 本&DVD。
世界の名酒事典 2019年版 /講談社/講談社(ムック)
お菓子
有名パティシエのレシピがたくさん載ってます。中国料理技術選集全27巻 中国料理本。ピンクロ。
orange box
もう販売されていないようですが、全て揃えると6万円程になります。ラルース新デザート事典/P.エルメ(著者),細川布久子(著者)